Un restaurante de alta gastronomía mexicana con un espíritu de elegancia y cercanía.

Ameyal es la materialización del sueño de un mexicano enamorado de España, que eligió la ciudad de Valencia para poner en marcha un restaurante que transmitiera la verdadera esencia de México.

Ameyal, significa  manantial en lengua Náhuatl. Un nombre que no solo implica belleza sino que entraña en si mismo una promesa. La denominación de nuestro restaurante no responde al azar, ya que por un lado, en nuestra sala encontrará la serenidad que brota de las aguas a través de la tierra y las rocas; y por otro, descubrirá todo un mundo de sensaciones.

Eso es Ameyal, un restaurante centrado en la Alta Cocina Mexicana donde emana la buena comida, los buenos sabores, el mejor trato e impecable servicio,  de manera que nuestros invitados vivan una experiencia exquisita de inicio a fin.

En apenas un año y medio de vida este restaurante ha logrado entrar en la Guía Repsol, la Guía Michelín, ha recibido el certificado de excelencia de Tripadvisor, el reconocimiento como Restaurante Mexicano del Año, en el ámbito nacional, que otorga cada año la Luxury Travel Guide y Restaurante Mexicano de Valencia, que le fue concedido por la misma guía. Todos estos logros, sin duda, son importantes para el restaurante, no obstante el mayor logro ha sido el reconocimiento del público valenciano, que desde el primer momento les ha acogido sin ningún tipo de reparo, dejándose llevar por la singular experiencia gastronómica que supone adentrarse en Ameyal.